50 dkg sütőtök
4 ek. olivaolaj
1 db sárgarépa
1 kis fej vöröshagyma
1/2 narancs leve
2 ek. méz
1 l húsleves alaplé
1 dl mandula tej
kurkuma, borsikafű, só, fokhagyma
Elkészítés:
A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk a vöröshagymával együtt, és az olajon a mézzel együtt megdinszteljük. Pár perc után fűszerezzük, majd felöntjük az alaplével és hozzáadjuk a vizet. Mintegy 20-30 perc alatt készre főzzük. Végül botmixerrel pürésítjük, és ízlés szerint petrezselyemmel, pirított tökmaggal, aprított baconnel tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése