5 dkg mandulaliszt
5 dkg kókuszliszt
1/2 tk. szódabikarbóna
6 tojás
13 dkg cukor
8 dkg kókuszzsír
1 csipet só
2 ek. kókusztej
1/2 tk. citromlé
1 mk. vanilia őrlemény
50 g étcsokoládé
Elkészítés:
Keverőtálban a liszteket a szódabikarbónával a vaniliával és az aprított csokival elkeverjük.
Egy másik tálban a tojások sárgáját a cukorral habosra verem, majd hozzáadom az olvasztott kókuszzsírt. Ezután a tojások fehérjét is felverem a sóval együtt.
A lisztes keveréket hozzáöntöm a felvert tojásfehérjéhez, hozzáöntöm a maradék hozzáavalót, és apránként elkeverem benne a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Sütőpapírral kibélelt őzgerincformába öntöm a masszát és 170 fokos előmelegített tepsiben kb. 40 perc alatt készre sütöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése