Sült csirkemáj hercegnő zellerrel

Hozzávalók:

Hercegnő zeller:

1 nagy zeller
2 db savanykás alma
2 gerezd fokhagyma
1 kk. szerecsendió
1/2 fej vöröshagyma
2 tk. citrom
2 ek. olivaolaj
2 ek. víz
csipet bors

Elkészítés:

A vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott zellert és az almát. Pár percig pirítjuk a zöldségeket, majd felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a citromlevet, végül fűszerezzük.

Miután megfőtt, botmixerrel krémesre keverjük. Megvárjuk míg kihűl, majd nyomózsák segítségével egy sütőpapíros tepsiben tornyokat formázunk belőle,  és 180 fokon kb. fél óra alatt aranybarnára sütjük.

Baconbe tekert csirkemáj:

Hozzávalók:

1/2 kg csirkemáj
20 dkg bacon
2. ek. sertészsír
majoranna, bors

Elkészítés:

A megtisztított csirkemájakat majorannával, borssal megszórjuk, majd betekergetjük a baconnel.
Előmelegített, kizsírozott tepsibe helyezzük, és 180 fokon kb. fél óráig sütjük.