Zöldséges csirkeleves galuskával

Galuska:

Hozzávalók:

2 tojás

3 mk. ételízesítő

½ mk. bors

1 ek. aprított zöldségzöldje

5 mk. mandulaliszt

3 ek. lenmagliszt

Elkészítés:

A galuskához a tojások fehérjét egy keverőtálban felverjük. Apránként hozzáadjuk a sárgáját a lisztet és a fűszereket. Kb. fél órát állni hagyjuk, majd sós vízben kifőzzük.

Leves:

Hozzáavlók:

2 ek. sertészsír

1 egész csirkemell

3 db sárgarépa

1 db fehérrépa

1 kicsi zeller

1 db vöröshagyma

3-4 gerezd fokhagyma

2 ek. pirospaprika

1 mk. bors

1 db paradicsom

1 db TV paprika

1 mk. tárkony

Elkészítés:

A csirkemellet kevés zsíron megpároljuk, majd kivesszük a lábosból. Az olajon a kockákra vágott zöldségeket, valamint a felkarikázott hagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a húst, meghintjük a pirospaprikával, és felöntjük vízzel. Fűszerezzük, majd kb. fél óra alatt készre főzzük.